如何说起西式面点师和中式面点师有什么区别，那么西式面点师和中式面点师是有有很大的区别的，主要体现在以下几个方面：
面点种类：西式面点师主要制作西式面包、糕点、馅饼等烘焙类面点，而中式面点师则主要制作中式点心、面食、馒头、包子等中式面点。
制作工艺：西式面点师制作面点时，通常需要按照配方精确称量原料，使用工具如搅拌机、面包机、烤箱等，进行混合、揉捏、发酵、烘焙等环节。而中式面点师则通常采用手工制作，包括揉面、擀皮、包馅、蒸煮等环节。
风味口感：西式面点的风味通常比较甜、油腻，口感比较松软，而中式面点则偏向于咸、清淡，口感比较韧性。
文化背景：西式面点师的制作技艺和文化背景主要源于欧洲及美洲地区，而中式面点师则源于中国及亚洲地区，两者有着不同的文化历史背景。
总而言之，西式面点师和中式面点师的制作工艺、口味和文化背景都有很大的差异，需要根据不同的需求和口味选择适合的面点师。
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