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雕花厨师任职要求

阅读次数:4212023-07-21 11:24

  雕花厨师需要具有一定的美术、塑像基础知识,熟练掌握蔬菜、水果的雕刻技能、技巧,制作水果拼盘时需以生动、象形的要求,以美观的造型吸引食客的食欲。企业招聘雕花厨师任职要求如下:

  1.具备一定美术、塑像基础知识,熟练掌握蔬菜、水果的雕刻技能、技巧。

  2.熟悉各种食材的保存方法,保证食材新鲜。

  3.熟练掌握各种雕花技能,能够制作大方得体的水果拼盘。

  4.保持工作区域的清洁卫生,确保食材的安全卫生。

  5.具有一定的创新能力和团队合作精神,能够积极学习新的雕花技巧和菜肴品种。

  6.有一定的沟通协调能力,能够与头砧板厨师、炒锅厨师等岗位协调配合,确保菜肴品质和出品效率。


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