后厨学徒是在餐厅或酒店后厨部门接受培训的学员，他们主要从基础工作开始学习，并逐步掌握各种烹饪技巧和流程。后厨学徒一般做些什么，以下是后厨学徒一般会做的事情：
食材准备：学习如何清洁、切割和加工不同类型的食材，如蔬菜、肉类、鱼类等。
厨房组织与清洁：帮助保持厨房的整洁和有序，包括清洗设备、器具和工作区域，以及垃圾处理等。
配料和调味料准备：协助准备各种配料和调味料，汁、调酱、调味料混合等。
烹饪操作：学习并参与各种基本烹饪操作，如炒、煮、蒸、烘烤、炸等，根据指导进行食物的烹制。
菜品装盘：学习如何将烹饪好的食物进行装盘，使其外观美观、吸引人，并按要求摆放食材。
协助厨师：协助厨师团队完成各种任务，如备菜、调料、炒菜等，根据需求进行团队合作。
遵守卫生和安全规程：严格遵守食品卫生和安全规程，包括手部卫生、食材储存、烹饪温度控制等方面的要求。
学习与培训：在工作中接受正式课程培训或辅导，提高烹饪技能和知识，了解各种菜肴风味和做法。
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