中式面点师学什么

　　对于中式面点师学什么的话题，其实很容易理解，中式面点师需要学习如何制作和加工各种中式面点和点心，包括饺子、馄饨、包子、小笼包、汤圆等等。以下是中式面点师需要学习的一些技能和知识：

　　面团制作：学习如何制作面团，包括不同种类的面粉配方、水的比例、揉面的技巧等等。

　　馅料制作：学习如何制作不同种类的馅料，包括肉馅、蔬菜馅、豆沙馅等等。

　　包馅技巧：学习如何包不同种类的馅料，包括饺子、馄饨、包子、小笼包等等。

　　蒸、煮、炸等烹饪技巧：学习如何使用不同的烹饪方法来加工和制作面点和点心。

　　食材的选择和储存：学习如何选择和储存优质的面粉、肉类、蔬菜等食材。

　　卫生和安全：学习如何在制作过程中保持卫生和安全，包括清洁工具、洗手、食品储存等等。

　　中式面点师需要通过实践和经验积累不断提高自己的技能和水平，同时还需要具备耐心、细心、创新和热情等品质。

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