烘焙师和面包师的区别

　　烘焙师和面包师的区别主要在于所制作的产品类型和技能要求。以下是关于烘焙师和面包师的区别：

　　产品类型：烘焙师主要制作各种甜点、蛋糕和糕点，包括面包。而面包师则专注于制作各种类型的面包，从法国面包和多士面包到葡萄干面包和小圆面包等等。

　　技能要求：烘焙师需要深入了解各种材料和烘焙工艺，并能够量化和调整配方。烘焙师需要有强烈的创造力和耐心，因为大多数烘焙过程需要长时间的准备和等待。他们还需要有良好的时间管理和组织技能，以便在糕点店或餐厅等场所准备出大量的产品。而面包师则需要了解面包的发酵和工艺，并能够精确地控制温度和时间。他们还需要有强大的肌肉记忆，因为制作面包需要反复揉面、发酵和搓揉。面包师也需要具有良好的时间管理和组织技能，以便在餐厅、面包店或其他场所准备出大量的面包。

　　工作环境：烘焙师通常在糕点店、咖啡店、餐厅等场所工作，需要与顾客有密切的互动。而面包师则通常在面包店或大型餐饮企业等专业场所工作，与顾客的互动相对较少。

　　总的来说，烘焙师和面包师都需要具备一定的技能和知识，并且需要有耐心和创造力。他们的工作环境和产品类型可能不同，但都需要具有良好的时间管理和组织技能，以确保在大量需求和压力下能够准备出高质量的产品。

　　相关阅读推荐：面包烘焙师岗位要求         烘焙温度的控制