熟食加工人员的着装标准

　　熟食加工人员的着装标准应遵循食品安全和卫生要求，确保工作服符合特定的技术规范和清洗消毒流程。

　　首先，熟食加工人员的工作服应满足《食品从业人员用工作服技术要求》(GB/T 37850-2019)的标准，该标准规定了工作服的总体要求、技术要求、检验方法等，适用于直接接触包装或未包装的食品、食品设备和器具、食品接触面的操作人员用工作服。这些标准不适用于维修人员、保洁人员穿着的工作服。

　　工作服的材质应选择不吸水、不透气的合成纤维材料，以防止食品污染。颜色应易于清洗和消毒，通常为白色或浅色，款式应设计为连体或上下分体式，以减少污染风险。工作服应松紧适度、穿着舒适，在确保穿着人员适当活动的前提下，尽量减少工作服的褶皱和摩擦。

　　此外，熟食加工人员的帽子和头巾也有特定的要求。应佩戴清洁、无装饰的帽子，以避免头发掉落和污染食品。对于长发员工，应佩戴头巾或使用束发网将头发束起。

　　工作服的清洗和消毒也是非常重要的环节。清洗前应将口罩、上衣、裤子、帽子、鞋/靴、围裙按类别分开，并整理好拉链、粘合贴等附件。洗涤用水应是干净的自来水或净化水，温度宜保持在32℃~60℃。洗涤剂应采用非离子表面活性剂，并在适中的温度下进行烘干，以避免面料受到损伤。消毒灭菌可采用氯化水清洗、高压蒸汽和臭氧气体熏蒸等方式。

　　综上所述，熟食加工人员的着装标准旨在确保食品安全和卫生，通过规定工作服的材质、颜色、款式以及清洗消毒流程，减少食品污染的风险，?保障消费者的健康。

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