2010年我们在海拔千米以上的粤西云开山脉省级自然保护区大雾岭与鹿湖顶交汇处——信宜市钱排镇建立了大型的绿色生态种养殖基地。
高山鸡、溪水鸭、山林走地香猪、土洋鸭等家禽家畜在广阔的山林、田野，河涧、溪流中嬉戏捕食；各种青蔬野菜，在散发着泥土芳香的农家田园山坡自然生长。
为保证食材的自然美味，我们绝不使用饲料化学添加剂和肥料进行喂养和施肥，所有家禽畜牧全部在山林自然放养，田园蔬菜则全部采用各种绿色有机农家肥料进行施肥，不喷洒任何化学农药除虫。真正做到自然，生态，环保。
2011年我们选择在美食氛围浓厚的番禺南村筹建了一家饮食山庄。踏进菩竹水农家大院，展现在眼前的是一片以红砖，竹木为基础，风格独特的田园庭院式美食绿园。在这脱离了繁尘的喧嚣就餐，肠胃必然舒展，吃成了一种最本真的精神享受，美食与自然生态唇齿相依，这就是"菩竹水农家大院"最大魅力所在——返璞归真的原味健康餐饮文化。
本院总面积6000余平方米，可同时容纳400多人就餐，院内还有土特产店、棋牌、垂钓、烧烤、家禽畜观赏等设施供您尽享竹林的景观，美食爱好者可以在安静，优雅，自然，纯朴的环境中，既能品尝到来自粤西的自然生态健康美食，又能感受一段轻松自然