悦水庄度假酒店位于广州市番禺区石楼镇亚运文化村，属于亚运重点配套设施之一，交通便利与亚运村仅一桥之隔，酒店原址是“莲花山电厂”以三旧改造，腾笼换鸟的形式，本着“因电而生、因电再生、因电永生的设计理念”，保留着电厂原来的厂房、仓库和部分生产机械，经过现代艺术设计装饰处理后，打造成具有历史文化与现代建筑糅合的度假酒店。
悦水庄度假酒店以水作为设计的另一主题，整间酒店引进砺江河水将悦水庄团团围绕，酒店的中央是一个人工湖，湖的中央由5个色彩缤纷灯光的面包岛组成。灯光与湖水映成一色，令人置身于梦幻的水乡之中，悦水庄人致力将其打造成具有岭南水乡风情特色的生态旅游度假酒店。源自“砺江河”属于珠江的分流，紧靠悦水庄度假酒店与浮莲岗公园，依山傍水，山清水秀，绿树成荫。
酒店占地186亩，沿岸十里水景“砺江河”，“大浮莲岗”，山下，依山傍水，山悠水静，是悠闲度假，商务旅游的最佳选择。
酒店秉承“以客为先，以人为本，用心服务，贴心呵护”的服务理念，以追求人性化，规范化的优质服务为各地宾客提供最周到的、最热情的、最优质的星级服务，为您的事业成功助力，为您的出行旅游，经商解后顾之忧。
酒店拥有环境优雅、独具特色的中餐及西餐厅。中餐厅以粤菜为主，利用珠三角大都市城镇群落中独一无二的绿色生态岛屿，海鸥岛的鱼产品都属于绿色食品，虾、蟹、各种鱼类应有尽有，特别是这里盛产的麻虾和禾虫足以让游客垂涟三尺。品一席海鸥岛河鲜宴自是最好不过的了。白灼本地麻虾、清蒸和顺鱼，凉瓜炒天丁鱼，河鲜宴中麻虾，和顺鱼等都是江中新鲜打捞，所有的新鲜蔬菜都是无污染的农民种植，满足现代人的健康饮食理念。西餐厅为您提供日韩料理、意式经典美食，可让您足不出户品尝世界美味佳肴。周到的服务、高雅的氛围，让您既有悠然自得的美食品尝环境，又有让您尽享人生百味的陶醉空间。
酒店所有客房均以别墅的形式围绕在酒店中心的悦水湖伴而建，湖水，园林美景近在咫尺。配套完善，设施一应俱全。别墅客房分为高级客房，豪华客房，单体湖景套房，单体湖景豪华套房，总统套房等。房间宽敞明亮，装修设计以东南亚水景风格为主，以人性化的设计融合了现代简约的生活理念和独有的岭南生活元素。豪华典雅，温馨舒适。设施设备遵循“世界名品、中国名牌”的配备原则，充分满足您的度假及商务需要。